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2024.05.22 (수)
'kmcnews 한국외식문화뉴스'검색결과 - 전체기사 중 745건의 기사가 검색되었습니다.
지난 4월13일부터 전북과학대학교에서 지역특화 프로그램으로 "발효와인 및 맥주의 양조이론과 제품화 주제로 수업이 진행되어 관심을 얻고 있다. 발효와인제조 및 맥주제조 과정은 정봉환교수와 김창헌교수의 진행으로 매주 토요일 3시간씩 총 75시간으로 구성되어 발효 기술을 이용한 수제와인 및 수제맥주 제조법을 학습하고, 실습을 통해 제품화 과정을 이해함으로써 천연물과 바이오 기술에 대한 이해를 높히고, 수제와인제조 및 수제맥주제조에 대한 전문가 양성 목표로 하고 있다. 천연물을 활용한 수제와인과 수제맥주의 제품화 과정을 체험하고...
와인제조사, 맥주제조사, 전통주제조사 자연발효식초지도사 자격증 취득과정이학교, 일반인, 귀농귀촌인 대상으로 하는 과정으로 인기를 얻고 있다. 수제제조 음료수업은 발효기술을 이용한 와인제조과정, 맥주제조과정, 전통주제조과정, 자연발효식초제조 과정을 이론과 실습을 통하여 다양한 발효자격증 취득까지 가능하다고 한다. 수제제조과정은 “수제맥주제조사&수제와인제조사” 자격증취득과정, “전통주제조과정&자연발효식초과정” 자격증취득과정, “김치제조과정&장아찌제조과정”, 자격증취득과정, “수제잼지도사&수제...
남도발효음식협회는 김치, 장류, 식초, 전통주 등 다양한 교육 후 발효전문 자격증 취득을 할수 있다. “전통주제조 와 자연발효식초과정”, “김치제조과정 수업과 장아찌 수업” 된장만들기, 간장만들기, 청국장 만들기, 조청만들기등 장류 과정등 저문발효음식 수업이 진행되고 있다. 다양한 발효교육과정은 한달 마스터 과정으로 진행되어 매주 토요일에 10시부터 15시까지 “김치와 장아찌 자격증과정”으로 주 2회로 진행되고, “전통주 제조 및 자연발효식초제조 자격증 과정”이 일요일 마다 주 2회로 10시부터15시까지 진행된 후 발효...
한국일식조리명인 자격증 취득이 등록민간자격증 시험으로 오는 8월부터 응시가 가능해졌다. 한국산업인력관리공단에서는 한식조리기능사, 일식조리기능사, 양식조리기능사, 제과제빵기능사, 조리산업기사, 조리기능장, 우수조리기능사, 한국조리명장, 전문협회에서 “한국발효명인”, “한국발효명장”등 협회의 정관법규에 따라 명인명장을 위촉할수가 있다. 국가 등록민간자격증기관에서도“한국발효음식대가”, “한국발효음식사범”, “한국발효음식지도자[급수:사범.장인.대가.명인.명장]” 등 다양한 라이센스를 제공 받을 수 있다. 또한, 등록민간자격증 기...
‘한국축산명장’ 자격증으로한국창업능력개발원의 등록민간자격증으로 한국축산명장 자격증 취득 기회가 열렸다. 자격명은 ‘한국축산명장’을 말하며, 축산부분의 교육 및 기술전수, 실무 경영지도 등 축산분야의 전문지식과 축산가공 분야의 경험을 바탕으로 축산산업 활성화 및 축산유통 활성화를 할 수 있는자로 '식육가공전문가'로써 식육부위별 정형작업을 수행하는 직무로 식육가공에 있어, 식육부위별 발골 및 정형작업 분야의 최고의 직무로 식육처리과정에 요구되는 숙련기술을 갖춘 전문인력을 양성과 위생적인 축산물 제공과 ‘식육처리’의 직무를 수행하게...
대한민국 최대 규모의 요리대회인 2024 대한민국 국제요리&제과 경연대회가 오늘부터 2024년 5월 17일(금) ~ 19일(일) [3일간] 서울 양재동 aT센터 제2전시장에서 오늘시작 되었다. 지난 2023 대한민국 국제요리&제과 경연대회는 약 4,200여명의 선수들이 참여한 재능을 선보인 기회의 장으로, 우수한 성적을 거둔 참가 선수들에게는 국회, 정부부처, 지방자치단체, 공기업 들 많은 단체의 기관장 상이 수여되었다. 이대회는 조리에 관심이 있는 학생, 조리업계 종사자 및 일반인분들의 많은 관심과 참여...
오는 6월28일부터 29일(월)까지 2일간 청도호텔관리직업기술대학교에서2024 K-Food Qingdao international Culinary Championship 행사를 개최한다. 이번 행사는 세계 유일의 한식 식재료를 통한 요리대회로 한국 음식 세계화와 융합화 대한민국 인삼, 홍삼, 산삼등 식재료 및 음식 홍보로 대회를 통한 조리 기술 습득 및 조리인 교류, 아시아 및 세계 음식 문화 교류 등의 목표로 하고 있다, 특히, 2027 K-Food 월드-셰프 한식 올림픽 대회 예선전 입상자 출전권 자격이 주워저 관...
광주 전남 전주 목포 순천 나주 소상공인시장진흥공단에서는 폐업을 준비중인 소상공인들에게 폐업지원을 하고 있다. 폐업지원의 종류는 점포철거비(최대250만원), 전직장려수당(최대200만원, 훈련장려수당(150~300만원), 사업정리컨설팅(국비무료)으로 다양한 지원으로 최대 500만원 이상의 해택을 받을수 있다고 한다. 폐업지원금 신청자격은 사업자등록증, 임대차계약서등이 있어야 하고 사업자등록증 폐업이전에 신청하여야 다양한 해택이 주어진다. 폐업지원금 신청방법 호남지역본부 국가 컨설턴트(김영출062-471-7003)에게 ...
푸드케어 자격증 시험 한국창업능력개발원에서 실시 한국창업능력개발원 다양한 “푸드케어자격증” 검정기관으로 부상 오는 6월 2일 한국창업능력개발원 검정원에서는 푸드케어 시험이 실시하기로 하였다. 이번 푸드케어시험은 푸드케어교육을 이수하는 수강생으로 푸드케어 관련 교육 수료증을 확인 한 후 ‘푸드케어지도사’ 시험에 대한 응시자격이 주워지고 있다. 이밖에 “월니스푸드케어”자격증 시험, “푸드다이어트” 자격증시험, “스포츠식품관리지도사” 푸드케어 시험 장소로 한국창업능력개발원 검정원에서 진행되고 있다. 한국창업능력개...
지난 5월 2일 한국창업능력개발원 검정원에서는 전통주소믈리에 시험이 실시되었다. 이날 전통주시험은 전통주교육을 이수하는 수강생으로 전통주 수료증을 확인 한 후전통주시험 응시자격이 주워지고 있다. 이밖에 “전통주소믈리에” 시험, “티소믈리에” 시험, "워터소믈리에,시험", “사케소믈리에” 시험, “와인소믈리에” 시험, “전통차소믈리에”, 시험 장소로 한국창업능력개발원 검정원에서 진행되고 있다. 이밖에 다양한 자격증 관리와 다양한 자격증 교육프로그램을 한국창업능력개발원에서 진행하고 있다. 관련 소믈리에 자격증 취득...